¿Te gustan los productos congelados? Pues presta atención a la información que tenemos para ti. Aunque se suele decir que lo mejor es consumir alimentos directamente de la naturaleza, resulta que los alimentos congelados contienen una cantidad de nutrientes y son muy sanos.
Menú de Nochevieja con productos Manumar
Para celebrar una Nochevieja inolvidable y disfrutar de una deliciosa cena en la última noche del año, te ofrecemos una excelente alternativa a base de alimentos congelados que, además, te permitirán ahorrar tiempo en la cocina.
II ‘master class’ de Findus
El pasado martes 11 de febrero celebramos la segunda ‘master class’ de Findus con nuestros clientes, en la que aprendimos a preparar platos exquisitos con productos congelados. ¡Qué bien lo pasamos! Fue una experiencia muy agradable que esperamos seguir realizando más años.
Cómo mejorar tu restaurante: optimiza y ahorra con productos congelados
Gestionar un negocio de restauración no es tarea fácil. La estacionalidad de las ventas, la exigencia de los clientes, la dificultad de encontrar personal con experiencia y oficio, la cocina, clave del éxito del negocio y cada vez más complicada… Son muchos los frentes que hay que atender si tienes un restaurante. Por eso es necesario optimizar recursos y ahorrar tiempo y medios siempre que sea posible. Incluir entre tus ingredientes productos congelados te ayuda a mejorar tu negocio. Te contamos cómo.
Alimentos congelados: el aliado perfecto en la cocina profesional
La cocina profesional, si bien es uno de los trabajos más apasionantes que hay, conlleva una carga importante de estrés. Las largas jornadas, la responsabilidad, la interdependencia de todos los miembros del equipo para que el servicio sea un éxito y, por supuesto, el momento álgido del pase, son factores que condicionan y dificultan el trabajo. Para reducir esa carga de estrés, el consejo que más a menudo se escucha de boca de los profesionales de la cocina es tener todo lo que se pueda preparado de antemano. Contar en tu mise en place con alimentos congelados facilita muchísimo esa tarea.
Combinar productos congelados y productos frescos, el secreto de una gastronomía excelente
¿Qué es lo que más valoramos cuando vamos a un restaurante? Tanto si es un local de cocina casera y menús diarios como si es un restaurante de cocina de vanguardia, la estrella será la gastronomía. Y estará arropada por otros factores como el servicio, la ubicación, la decoración o el ambiente, junto con los que conformará la experiencia completa. Todos y cada uno de ellos puntúan, pero lo cierto es que si la gastronomía no funciona, nada funcionará.
‘Master class’ de cocina
El pasado 12 de febrero celebramos una ‘master class’ de cocina en el centro de formación LANAVE junto a Findus Professional. Fue una jornada muy gratificante en la que tuvimos la oportunidad de aprender y saborear deliciosas recetas preparadas con productos congelados.
Alimentos congelados para un menú diario que triunfe
Elaborar todos los días un menú variado, apetecible, de temporada, con platos vegetarianos o sin gluten, no es tarea fácil. Con el catálogo de alimentos congelados de Manumar es mucho más sencillo. Porque podemos organizar mejor la planificación de los menús, gestionar más eficazmente los escandallos y reducir el riesgo de mermas. Además, disponemos de productos de primera calidad para elaborar platos caseros, saludables y deliciosos que harán que las mesas se llenen a la hora del almuerzo.
Consecuencias de romper la cadena de frío
La cadena de frío ocupa un lugar muy importante en el sector de la alimentación. Se trata del sistema de etapas que constituyen el proceso de congelación necesario para que los alimentos lleguen de forma segura al consumidor. Se denomina «cadena» porque está compuesta por diferentes eslabones. Por tanto, una cadena de frío inalterada garantiza que los productos se han mantenido dentro de un rango de temperaturas desde su producción hasta su distribución. La pérdida de la temperatura óptima de congelación durante algún punto del proceso perjudicaría a la seguridad y a la calidad totales de los alimentos.
Mitos y verdades sobre los alimentos congelados
Es muy común pensar que los alimentos congelados tienen menos calidad que los frescos. Pero ¿es esto un mito o una realidad?
