La calidad de los productos congelados o refrigerados depende totalmente de que su cadena de frío se cumpla sin interrupciones. De lo contrario, los productos pueden sufrir alteraciones.
Manumar, distribución de congelados en Valencia
Con más de 30 años en el sector de la importación, elaboración, venta y distribución de productos congelados, somos conocidos en el mercado como proveedores de congelados para restaurantes, mayoristas, colegios, residencias y negocios de catering en Valencia por nuestros servicios de primera, experiencia demostrable y atención cordial.
¿Por qué no se debe romper la cadena de frío?
En Manumar apostamos por los mejores productos congelados. Esto nos lleva a cuidar al máximo la integridad de la cadena de frío. Sin ella, diversos alimentos no podrían transportarse de forma adecuada y segura. Gracias a esta cadena de frío el consumidor puede disfrutar de productos de gran calidad en cualquier momento del año. ¿Sabes por qué no deberías romperla?
Consecuencias de romper la cadena de frío
La cadena de frío ocupa un lugar muy importante en el sector de la alimentación. Se trata del sistema de etapas que constituyen el proceso de congelación necesario para que los alimentos lleguen de forma segura al consumidor. Se denomina «cadena» porque está compuesta por diferentes eslabones. Por tanto, una cadena de frío inalterada garantiza que los productos se han mantenido dentro de un rango de temperaturas desde su producción hasta su distribución. La pérdida de la temperatura óptima de congelación durante algún punto del proceso perjudicaría a la seguridad y a la calidad totales de los alimentos.
